Kedu njikọ dị n'etiti karama mmanya na mmanya?Anyị niile maara na mmanya nkịtị na-ejupụta na karama mmanya, yabụ na winery dị na karama mmanya maka ịdị mma ma ọ bụ maka nchekwa nchekwa?
N'oge mbụ nke mmanya, oge nke a na-akpọ BC omenala ndị Ijipt, a na-echekwa mmanya na-acha uhie uhie na ite ụrọ elongated nke a na-akpọ amphorae.N'ịbụ ndị yi uwe mwụda rụrụ arụ, ndị mmụọ ozi ji ite mmanya gbara ya gburugburu, ọ bụ ihe oyiyi chi nke oge ahụ.N'ihe dị ka 100 AD, ndị Rom chọpụtara na karama iko nwere ike dozie nsogbu ndị a, mana n'ihi ọnụ ahịa dị oke ọnụ na teknụzụ azụ azụ, karama iko aghọghị ụzọ kachasị mma isi chekwaa mmanya ruo 1600 AD.N'oge ahụ, a naghị eji ihe ndị e ji enyo mee ihe, n'ihi ya, karama ndị mbụ ahụ dị nnọọ arọ ma kpụzie ha n'ụdị dị iche iche, nke yiri ihe ọkpụkpụ nke oge a.
Karama mmanya abụghị naanị nkwakọba mmanya.Ọdịdị ya, nha ya na ụcha ya dị ka uwe, a na-ejikọta ya na mmanya.N'oge gara aga, ọtụtụ ozi gbasara mmalite, ihe ndị e ji eme ihe, na ọbụna ụdị mmanya mmanya nwere ike mara site na karama iko ejiri.Ugbu a, ka anyị tinye karama ahụ n'ime akụkọ ihe mere eme na imewe ya wee hụ ka karama ahụ si metụta mmanya.Ọtụtụ narị afọ gara aga, mmanya ndị mmadụ zụtara bụ ebe a na-emepụta ihe na ụwa ochie (dị ka: Alsace, Chianti ma ọ bụ Bordeaux).Ụdị karama dị iche iche bụ ihe ịrịba ama kachasị dị egwu nke mpaghara mmepụta.Okwu Bordeaux ọbụlagodi karama ụdị Bordeaux.A na-etinye mmanya ndị sitere na mpaghara Ọhụrụ nke ụwa mgbe e mesịrị dịka ụdị mkpụrụ vaịn si malite.Dịka ọmụmaatụ, Pinot Noir si California ga-eji karama na-egosi ebe Burgundy sitere na Pinot Noir.
Kalama Burgundy: Burgundy red nwere obere sedimentation, ya mere ubu dị ire ụtọ karịa karama Bordeaux, ọ dịkwa mfe ịmepụta.
Kalama Bordeaux: Iji wepụ sedimenti mgbe ị na-awụsa mmanya, ubu dị elu ma akụkụ abụọ ahụ bụ ihe atụ.Ọ dị mma maka mmanya na-acha uhie uhie nke kwesịrị idobe ya ogologo oge.Ahụ karama cylindrical na-enyere aka ịkwakọba na ịtọba larịị.
Kalama hock: Hock bụ aha ochie nke mmanya German.A na-eji ya maka mmanya ọcha na ndagwurugwu Rhine nke Germany na mpaghara Alsace dị nso na France.N'ihi na ọ dịghị mkpa ka echekwara ya ogologo oge ma ọ dịghị mmiri ozuzo na mmanya, karama ahụ dị gịrịgịrị.
Agba nke karama mmanya Agba nke iko karama mmanya bụ ihe ndabere ọzọ maka ikpe ụdị mmanya ahụ.Karama mmanya bụ agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ a na-ahụkarị, ebe a na-ejikarị mmanya German na karama agba aja aja, a na-ejikwa iko doro anya maka mmanya na-atọ ụtọ na mmanya rosé.Iko na-acha anụnụ anụnụ abụghị mmanya nkịtị, a na-ewerekwa ya dị ka ụzọ na-abụghị nke a na-ejikarị eme ka mmanya pụta ìhè.
Na mgbakwunye na agba, mgbe anyị na-eche nnukwu karama mmanya ihu, anyị na-enwekwa obi abụọ ndị dị otú ahụ: Gịnị bụ ikike nke karama mmanya ahụ?
N'ezie, a na-atụle ike nke karama mmanya n'ọtụtụ ụzọ.
Na narị afọ nke 17, karama mmanya enyo ka malitere ịpụta, na karama mmanya niile n'oge ahụ kwesịrị iji aka fụọ ya.Machibidoro site na ike akpa ume arụrụ arụ, karama mmanya n'oge ahụ bụ ihe dịka 700ml.
N'ihe banyere njem ụgbọ njem, ebe ọ bụ na obere obere osisi oak a na-eji dị ka akpa njem n'oge ahụ ka edobere na lita 225, European Union dekwara ikike nke karama mmanya na 750 ml na narị afọ nke 20.N'ihi ya, obere mkpọ osisi oak nke nha a nwere ike mejupụta karama 300 nke mmanya 750ml.
Ihe ọzọ kpatara ya bụ ịtụle ahụike na ịdị mma nke ịṅụ mmanya kwa ụbọchị.N'ihe gbasara mmanya n'ozuzu, ọ kacha mma ịghara ịṅụ ihe karịrị 400ml maka ụmụ nwoke na 300ml maka ụmụ nwanyị, nke bụ oke mmanya na-edozi ahụ.
N'otu oge ahụ, ndị ikom na-aṅụ ihe karịrị ọkara otu karama mmanya, na ndị inyom na-aṅụ ihe na-erughị ọkara, nke a pụrụ imecha n'otu oche.Ọ bụrụ na ọ bụ nzukọ ndị enyi, ị nwere ike ịwụsa iko 15 nke mmanya 50ml.N'ụzọ dị otú a, ọ dịghị mkpa ịtụle nsogbu nke nchekwa mmanya.
Oge nzipu: Mar-03-2023