Gịnị bụ ahụmahụ nke mmanya n'ọnụ?

Okwu nkịtị iji kọwaa uto:

1. nwere nhazi ma ọ bụ ọkpụkpụ

Nke a bụ okwu ịja mma, na-egosi na tannins na acidity nke mmanya a agaghị adị oke ala, ọ dịkwa mma maka ịka nká.Ka tannins ji nwayọọ nwayọọ na-agbaze, uto ga-adị nro ma ísì ụtọ ga-aba ụba.

2. ìhè / dị gịrịgịrị ma ọ bụ na-adịghị mma

Ìhè na-ezo aka na mmanya nwere ahụ kwesịrị ekwesị, obere mmanya na-aba n'anya, obere tannin, na acidity doro anya karị, ya mere uto ahụ ga-adị ka ìhè, ọ bụkwa okwu ịja mma.Ma dabere ma ọ bụ ìhè pụtara na uto adịghị mma, dị ka mmanya a na-agbanye mmiri.

3. Dị ndụ

Ọ na-ezo aka na mmanya nwere nnukwu acidity, nke na-atọ ụtọ nke ukwuu na agụụ.A na-ejikarị akọwa mmanya ọcha ma ọ bụ mmanya uhie dị ka Pinot Noir na Gamay.

4. zuru

Tannin, mmanya na-aba n'anya, na acidity dị oke ọnụ, na uto siri ike, nke nwere ike ime ka ndị mmadụ maa mma.

5. siri ike ma ọ bụ nke siri ike

Mmanya ahụ adịghị mma nke ukwuu, acidity ma ọ bụ tannin dị oke elu, ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi na-esighi ike, uto adịghị edozi nke ọma, ọ na-esikwa ike iweta obi ụtọ.

6. mgbagwoju

Ịnụ okwu a pụtara na mmanya a ga-abụrịrị mmanya dị elu, nke nwere ọtụtụ ihe na-esi ísì ụtọ na uto, na ísì mkpụrụ nke ya, na ísì ụtọ nke agba agba na ịka nká na-ejupụta na mgbanwe ma na-ebutekarị ihe ịtụnanya.

7. mara mma ma ọ bụ nụchara anụcha

Enwere ike ịkpọ ya mmanya mara mma, nke pụtara na mmanya ahụ ekwesịghị ịba ụba ma dị ike, na ísì ya na-abụkarị nke ifuru ma ọ bụ mkpụrụ osisi.A na-akọwakarị mmanya Burgundy dị ka ndị mara mma, gburugburu na ndị siri ike.

8. kọmpat

Ọ na-akọwa ọnọdụ nke mmanya, nke a na-emeghebeghị.N'ozuzu, ọ na-ezo aka na mmanya na-eto eto nwere tannins astringent na ísì adịghị mma, nke kwesịrị ịka nká ma ọ bụ mee ka ọ dị elu.

9. mechiri emechi

Mgbe ịmepechara karama ahụ, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ísìsì, na ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi adịghị ike n'ọnụ ụzọ.Tannins siri ike, na ekpomeekpo ga-eji nwayọọ nwayọọ na-apụta mgbe ichebara echiche.O nwere ike ịbụ na mmanya ahụ erubeghị oge ịṅụ mmanya ma ọ bụ na-egbochi ụtọ nke ụdị dị iche iche n'onwe ya ma mechie ya.

10. Mineral

Ihe a na-ahụkarị bụ ụtọ ọla, nke dị ka nkụ ọkụ na ntụ ntụ mgbe ọ dị ike, na dị ka nkume nkume na nkume mgbe ọ dị ọkụ.A na-ejikarị akọwa ụfọdụ mmanya ọcha dị ka Riesling na Chardonnay.

Ịkwalite ụfọdụ nkọwa nkọwa nke ụtọ mmanya abụghị naanị na-enyere onwe gị aka, kamakwa na-enyere ndị ọzọ aka ịghọta mmanya nke ọma, ka ịhọrọ mmanya dị gị mma.Ọ bụrụ na ịchọrọ ịtụle mmanya n'ụzọ ziri ezi na ọkachamara, ị ka chọrọ ọtụtụ nchịkọta na mmụta.